Kentucky ist Bourbon-Land, und darauf ist man stolz. Wenn man auch nicht dem ganzen Trail folgt, so sollte man wenigstens eine Destillerie, wie diese berühmte, auf einer Kentucky-Reise besucht haben – denn sonst war man im Grunde nicht in Kentucky.

Hier wird seit 1963 Barbecue nach alter Kentucky-Tradition zubereitet. Natürlich bekommt man auch hervorragende andere Fleischsorten, aber berühmt ist Kentucky-BBQ für „Mutton“ – Hammel.

Kentucky ist berühmt für seine wunderschönen Pferdekoppeln und die Pferderennen. Legendär sind die Churchill Downs in Louisville (Kentucky Derby). Tipp: Track Kitchen der Keeneland-Rennbahn in Lexington für ein Frühstück nebst Jockeys.

Er ist wohl der Cocktail Kentuckys. Jedenfalls ist der der absolute Derby-Drink: Anlässlich des Kentucky Derbys – des berühmten Pferderennens – ist er das Kultgetränk, das als kühlende Erfrischung äußerst willkommen ist!

Witziges Wortspiel: Dieses Bier aus Kentucky, das es saisonal auch in lustigen Geschmacksrichtungen gibt, hat einen besonders coolen Namen. Dieser spricht sich nämlich aus wie „A late one“ (eins zu später Stunde).

In Deutschland ist „Kentucky Fried Chicken“ ein Begriff. Die Kette heißt nicht ohne Grund so, denn das Gericht liebt man in Kentucky. Wer sich auf die Spuren Colonel Sanders‘ (der Mann im Logo) und KFC begeben möchte, der muss nach Corbin!

Diesen Dipp, den man in vielen Tavernen und Restaurants bekommt, müssen Sie probieren! Dieser cremige, würzige Aufstrich wird traditionell aus scharfem Cheddar-Käse, Senf, Knoblauch und natürlich Bier hergestellt. Mit Brezeln, Gemüse oder Crackern – lecker!

Das ist ein heiß serviertes, offenes Sandwich mit Truthahn in käsiger Mornay-Soße, belegt mit Speck und Tomaten, getoastet im Ofen. Es wurde 1926 im Brown Hotel in der Innenstadt von Louisville erfunden, welches immer noch der beste Ort ist, um es zu probieren.

Mais-Soufflé, in der Regel als Beilage serviert, hat wahrscheinlich seine Wurzeln in den überlieferten Rezepten der Ureinwohner. In Berea, Kentucky, der unumstrittenen Hauptstadt des Spoonbread, findet sogar ein eigenes Spoonbread Festival statt.

Dieser traditionelle Kuchen besteht aus vielen dünnen Schichten gewürzten Apfelkompotts zwischen Schichten eines aromatischen Kuchenteigs. Das Ergebnis wird gern mit Zimt und braunem Zucker bestäubt und wird in Kentucky bei Familienfeiern und festlichen Anlässen gereicht.

Untrennbar mit Kentucky und dem Bourbon verbunden ist diese Praline. Sie besteht aus einer Mischung aus Keksen, gemahlenen Nüssen, Puderzucker und Bourbon. Nachdem die Mischung zu kleinen Kugeln geformt wurde, werden sie oft in Puderzucker oder Kakao gerollt oder mit Schokolade umhüllt.

Im historischen Shaker Village ist dieses zentralen Familienwohnhaus das größte Gebäude. Hier befindet sich auch „The Trustees‘ Table“, ein tolles Restaurant mit traditionellen und saisonalen Gerichten, zubereitet mit Zutaten aus dem dortigen Garten und von örtlichen Bauern.

Lassen Sie sich auf dieser Stadtführung durch das kulinarische Lexington geleiten! An verschiedenen Stationen gibt es Hintergrundinfos und Leckereien zum Probieren. Auch als Cocktail-Tour buchbar! bitesofthebluegrass.com

1. Samstag im Mai

Das Kentucky Derby ist eines der wichtigsten Vollblutrennen des Landes und findet seit 1875 in Louisville statt. Traditionell gibt es seit 1939 während des Rennens Mint Juleps in speziellen Derby-Bechern – absoluter Kult!

4 Tage Mitte Juni

Es ist das Festival des Bluegrass Music Hall of Fame & Museums und findet jährlich, ganz idyllisch gelegen, in Owensboro statt. Es gibt neben tollen Konzerte auch Workshops etwa für Songwriting, Tanz und Bluegrass-Jamming.

Ende August

Ein zweitätiges Musikfestival auf dem Keenland Racetrack: Der Name stammt von den Pferderenn-Fans, die sich in der ersten Reihe gegen das Geländer (Rail) lehnen und ihren Favoriten anfeuern.

3. Wochenende im Mai

Bardstown, Kentucky ist “Bourbon Capital of the World®” und während seines “Kentucky Bourbon Festivals®” gibt es Verkostungen, Info-Events über die Herstellung, Live-Musik, Barbecue, Challenges & mehr!